第591章 得加钱

第(1/3)页

　　时间来到下午。

　　在山本竹下的要求下，比赛更换了场地。

　　至于原因，用山本竹下的话来说就是，他不想让别人知道分子料理的制作过程，这属于商业机密。

　　对此，徐来也答应了。

　　因为他也不想让对方学到自己这道菜。

　　虽然是分子料理，但它同时也是一道素菜。

　　所以，徐来打算将它作为白冰洋的奖励。

　　两个房间，完全隔开，双方看不到彼此。

　　为了保密，其他人也都在外面等候，谁也不清楚里面到底是什么情况。

　　“不知道徐哥会做啥分子料理。”

　　王胖子叹了口气。

　　本想着他能混进去的看看，但不料徐来直接让他在外面等。

　　这让他这心里有了一点点小郁闷。

　　不过这也没办法，谁让白冰洋这回表现好呢。

　　只能羡慕嫉妒了。

　　至于恨，那真的没有。

　　老白和老韩在他眼里那都是自己人。

　　“老韩，你会分子料理吗？”

　　说实话，这对于王胖子来说，算是陌生的领域。

　　倒不是说他不想学，只不过他拜的师傅，全都是中餐的厨子。

　　曾几何时，他也跟那些师傅提过，要不要研究一下分子料理。

　　可得到的回答却是惊人地一致。

　　“都是咱老祖宗玩烂的东西，想学可以学，但真的没太大的必要。”

　　这话倒是真的不假。

　　先来看看分子料理的定义。

　　所谓的分子料理，就是把化学或物理的理论运用于烹饪之上，使得食物的微观结构重组，演变出成品美食。

　　因为食物的微观结构发生了变化，其外形、性状、质地、口感自然会跟着发生变化。

　　最终呈现出来的成品，会给食客带来完全不同的体验。

　　按照这个定义去计算的话，其实很多中餐食物都是分子料理。

　　其中最典型的便是豆腐。

　　另外棉花糖也同样如此。

　　说白了，咱本身就会，只不过没将他单独拎出来而已。

　　“了解过一点概念，但是也不多，这玩意怎么说呢……”

　　韩天明摇了摇头。

　　其实吉庆资本曾经也想过走这条路。

　　倒不是说吉庆想做点什么新花样，纯粹是这

(本章未完,请翻页)
记住手机版网址：m.lewen99.com