第577章 荆州公安锅盔（下）

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　　“哈哈哈哈，心心念念的锅盔，终于出来啦。”

　　“什么，今天的锅盔都是咱王哥做的？”

　　“卧槽，王哥，别的不说了，所有的口味，一样来一个。”

　　时间来到八点，吃货们差不多都到齐了。

　　一排炉子，总共三个，整齐摆放在食堂的侧面。

　　炉子是定制的，整体的造型，像是一个汽油桶，呈现出一个圆筒状。

　　炉子的外面包着一圈白铁皮，顶部是一块瓷砖，正中间开着一个圆形的口，这是炉子的入口。

　　入口不大，差不多刚好一个饼宽，不过内里的空间却是比较宽敞，其大致的形状，像是一个瓷瓶。

　　其实用现代化的烤炉也能制作这种锅盔，但徐来还是打算用这种炉子来制作。

　　至于为什么要这样，眼前这群外国学生的反应，便是最好的回答。

　　“这个饼直接放到炉子里烧就可以了，那为什么它不糊呢？”

　　“饼居然是贴在炉壁上的！”

　　“这么高的温度，手伸进去不烫吗？”

　　“我妈妈果然没有骗我，大夏国的人真的会武功！”

　　徐来等人笑了，大夏人会武功这事儿，看样子是真的瞒不住了。

　　当然，这是开玩笑的话。

　　定制的烤炉内部温度有几百度，人手伸进去的话，肯定会感觉烫，这是一定的。

　　但这并不能阻挡聪明的中餐厨师们。

　　在将锅盔送入炉子前，一般会在手上沾点水。

　　这样做有两个目的，一方面是防止火炉中的高温。

　　还有一方面是为了防止饼粘在手上。

　　可谓是一举两得。

　　当然，这么干的基本上都是新手。

　　对于熟练的老师傅来说，沾水什么的根本不需要。

　　一个锅盔从进炉到出炉，顶多两三秒，这么点时间，根本伤不到手。

　　更何况，做多了多烫几次，慢慢也就习惯了。

　　中餐里有很多类似的例子，比如说之前的北京烤鸭。

　　当时王胖子和白冰洋还有些不熟练，在片鸭的时候，手被烫得通红。

　　虽然两人都忍住不叫，但脸上的表情还是有些痛苦的。

　　但现在，两人在朝炉子里贴锅盔的时候，那叫一个面不改色心不跳。

　　“这一炉梅干菜的好了，是素的，没有肉。”

　　白冰

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