第562章 答错了

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种，而蓝鳍金枪鱼喜欢生活在海水温度较低的区域，贮存足够的脂肪保温。

　　因此它的肉质更加肥润鲜嫩，一直被众多食客所追捧，被称之为顶级美味。

　　关于大腹这个部位，前面已经说过。

　　再说【排酸】。

　　想把美味的食材吃到嘴巴里都是需要一个漫长的等待过程，就金枪鱼来说，打捞上来之后需要进行“排酸”的操作。

　　所谓排酸就是缓解金枪鱼死后的僵硬感，大型金枪鱼排酸需要2—3天的时间，这样口感才会更加柔软鲜美，味道才能达到巅峰。

　　还有后面的【熟成】。

　　这个过程和牛肉的处理方法有些相似，但是过程却更加复杂。

　　一份完美熟成的金枪鱼肉并不是随处可见，只有高级的日料餐厅才会提供。

　　适宜的温度会让鱼肉中的水分得到适当地挥发，肉质会更加紧实，散发出完全不同的浓郁鲜气。

　　“这个回答……”

　　徐来欲言又止。

　　刚想继续说下去，却是对方又继续补充了几句。

　　“哦，忘记说了，这份寿司里的醋饭也是相当美味，酸中带着一丝微微的甜，吃起来回味无穷，这一尝就知道是我大日国的山泉水和稻田米。”

　　“北海道钓起来的金枪鱼，搭配我大日国的山泉水和稻田米制作的寿司。”

　　“我只想说，这是世界顶级的美味！”

　　傲慢与偏见，此刻在这位小日子国女生的身上得到了完美地体现。

　　“如果我没记错的话，蓝鳍金枪鱼是一种洄游性鱼类，并非整年都赖在一个地方。”

　　“除了你们大日国，很多国家的海洋都有金枪鱼的足迹。”

　　“就算是从你们大日国捕捞起来的蓝鳍金枪鱼，也可能在其他国家生活过。”

　　一些外国大学生也看不下去了，纷纷站出来解释。

　　此番前来的大学生不乏一些生物专业和海洋鱼类的学生。

　　其实刚开始的时候，他们就有些忍不住，想要出来说两句的。

　　但碍于大家彼此之间的面子，以及他们此时的身份，不好意思多说。

　　可现在，这份傲慢和偏见实在是让人受不了了。

　　“随便你们怎么说！”

　　“反正每年冬季来北海道吃蓝鳍金枪的游客不会少。”

　　“用大夏国的话来说，这是老饕们的选择。”

　　女生耸了耸肩，丝毫

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