第535章 天津大麻花

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　　“小米？”

　　两个简单的中文，却在这一刻让所有人一阵迟疑。

　　同学们先是一阵疑惑，但很快就由疑惑变成了震惊。

　　因为，他们注意到徐来笑了。

　　另外，韩、王、白以及樱园食堂其他的厨师，全都瞪大了眼睛，表现出一副不可思议的表情。

　　“啪啪啪！”

　　徐来带头鼓起了掌。

　　讲真的，姚育贤今天的表现着实是让他吃惊了。

　　从没想过，这姚育贤的舌头居然也这么厉害。

　　煎饼果子的面糊他的确是用了香料，也的确如对方所说的那样，全部打成了粉末状然后加入面糊之中。

　　但香料加入的并不多，占比非常小，舌头不灵敏的话根本尝不出来。

　　香料的加入，不仅能提升绿豆面的香味，同时还能盖住绿豆的腥味。

　　这是让煎饼果子变得更好吃的一个秘诀。

　　不同的师傅有不同的配方，而他今天的这个配方中，的确是有八角、花椒、白蔻这三样。

　　至于为什么要加入小米，也是有讲究的。

　　煎饼果子，属于粗粮。

　　老一辈的天津人习惯了纯绿豆面做的煎饼，吃起来不会有什么异样。

　　但如果换成是外地人吃的话，会觉得有着吃起来有些“渣子”。

　　这也是粗粮的弊端。

　　所以，为了解决这种“不适”的口感，后来的厨师们便想出了一些办法，比如说加入一些细粮来中和它。

　　小米属于细粮，磨成细粉之后，同粗粮绿豆粉按照一定的比例进行混合，做出来的煎饼既能保证豆香味，同时又能保证口感。

　　粗中有细，口感和味道处在一个平衡，这才是煎饼果子该有的味道。

　　“这是今天的奖励？”

　　突然，人群中有人惊呼了起来。

　　因为两位阿姨正抬着一个铁盘从后厨走了过来。

　　那铁盘足足有一米宽，而在这铁盘之上，放着一根巨大无比的麻花。

　　外层是肉眼可见的糖浆、花生碎、瓜子、芝麻、核桃仁、青梅、桂花、青红丝等等。

　　配料极其丰富！

　　别说吃了，光用眼睛看就知道这玩意儿绝对甜。

　　“这不是津州（天津）大麻花吗？”

　　“没错，就是津州大麻花，我见过这玩意。”

　　“我也见过，是放在车上卖的，一个透明

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