第394章 唐川的家乡菜（下）

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　“好，我尝尝看。”

　　苏晴眼睛放光，她还真没有听说过这沔阳三蒸。

　　这新鲜的蒸菜香味，确实是让她产生了食欲。

　　夹起一块粉蒸肉，送入嘴中。

　　这道菜，是她见过最多的一道菜，对于陌生的美食，从自己最为熟悉的部分开始，是一个很不错的选择。

　　粉蒸肉采用的是五花肉，肥瘦相间，被蒸得十分软烂，用舌头轻轻一泯便在口腔内化开。

　　鲜香的味道袭来，五花肉肥而不腻，米粉软糯却不粘牙。

　　相比起万州格格，这沔阳三蒸味道要稍显清淡一些。

　　再次夹起一块粉蒸鲶鱼。

　　鱼肉细嫩，且已经没有任何的腥味，微微带着一点麻辣，很是开胃。

　　从那略带弹性的鱼肉直接证明了一件事情。

　　这是一条新鲜活鱼现杀而成。

　　而且，根据她这么多年吃鱼的经验来看，这条鲶鱼从现杀到上蒸笼，恐怕不到十五分钟。

　　另外，她似乎发现了这沔阳三蒸和万州格格的一个区别。

　　据她所知，万州格格好像没有蒸鱼这一说。

　　“再试试最后一道。”

　　看着苏晴“恍然大悟”的反应，唐川内心那叫一个美啊。

　　不愧是我闺女！

　　他很想大声说出这样一句话。

　　但可惜，这话只能心里想，并不能说出来。

　　“好，我来试试！”

　　苏晴笑眯眯点了点头。

　　其实她最好奇的便是眼前这一道。

　　粉蒸肉、粉蒸鱼，说到底都是肉类。

　　有肉的菜，只要做好了味道都不会差。

　　但是素菜的话，就不好说了。

　　尤其是，眼前这道粉蒸莲藕，让她很是好奇。

　　脆脆的生藕块放在蒸笼里和米粉一起蒸，最终会有怎么样的口感和体验，她真的非常期待。

　　夹起一块藕，小心翼翼咬了一口。

　　入口是一份软糯，紧接着便是咸香适口的味道。

　　而且，让她没想到的是，这咸香的味道不仅仅存在于藕块表面裹着米粉的部分，就连藕块内里也是如此。

　　入味到这种地步，真的超出了她的想象。

　　素菜比荤菜难做，这是公认的。

　　其难点之一便在于如何在保证食材新鲜的同时，使其入味。

　　眼前这道粉蒸莲藕这一点做的无可挑剔，真的有惊艳到她

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