第279章 咸甜之争（上）

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　　说起粽子叶。

　　大多数人第一映像都是想到翠绿的叶子。

　　许多人认为，叶子越绿，粽叶也就越新鲜。

　　但实际上，这里存在着一个很严重的误区。

　　粽子叶的采摘季节通常在每年的7到10月份，也就是在当年端午节之后。

　　这便意味着，当年包粽子用的几乎都是上一年产的粽子叶。

　　由于受地域、保存、运输等环节影响，迄今尚无办法保证粽叶长期不变质。

　　传统风干的粽叶，随着时间的流逝，会逐渐变成黄发暗，这是自然的颜色。

　　但这种自然的风干粽叶包出来的粽子，颜色不是好看。

　　因此，一些不法商家会使用化学制剂，将老粽叶加工返青。

　　这也就是所谓的【返青粽叶】。

　　用“返青粽叶”包制的粽子和传统风干粽叶包制的粽子相比，颜色嫩绿鲜亮，更容易误导消费者。

　　那么如何区分呢？

　　其实也简单。

　　正常的粽叶煮过后水会呈淡黄色，如果是染料浸泡过的粽叶煮过或者泡出来的水，可能会发绿。

　　另外，“返青粽叶”煮后有硫磺味，粽香不明显，正常粽叶煮后能闻到清香。

　　这也是可以判断的一个点。

　　“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，但煮后水会变绿且粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。

　　“这么说，我们过去用的粽子叶，其实都是去年的？”

　　“我靠，我之前还专门挑绿的买，合着买到的都是药水泡过的？”

　　“学到了学到了，老板你真的太厉害了。”

　　“老板牛逼！”

　　“老板无敌！”

　　一群人听完徐来的讲述后，全都竖起了大拇指。

　　这知识面，简直无敌了。

　　“行了，别拍马屁了，赶紧做事，待会儿学生们该起来了。”

　　徐来笑骂道。

　　眼前的这些粽叶，都是范老五让人现摘的。

　　从采摘到打包，再送到樱园过来，整个过程才几个小时。

　　这粽子叶要是不绿，那才叫不正常。

　　同时，他突然感觉，这东湖学院里，还真是卧虎藏龙啊。

　　能想到在这个季节吃粽子的

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