第271章 雪霁羹

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一桌子八个人，就只有这么一碗。

　　用公勺去分配的话，一个人顶多一勺。

　　可眼下，赵小虎这货居然吃了三勺！

　　三勺！！！

　　“卧槽！(ΩДΩ)”

　　“牛逼啊，还可以这么玩？”

　　“靠，我居然也被框进去了，赵小虎这丫套路也太深了吧！”

　　“幸好不是跟我们一桌。”

　　“他敢！敢抢老子的雪霁羹，他试试，老子飞起就是一脚！”

　　众人也都反应了过来。

　　谁也没想到，赵小虎这厮居然这么会玩。

　　也许是担心其他人玩别的套路。

　　众人都不说话了，纷纷开始吃属于自己的那一份雪霁羹。

　　公勺取羹，半勺紫红色，半勺米白色。

　　分两个碗盛放。

　　一勺紫羹，清香爽滑，微甜中带着花的芬芳。

　　一勺白羹，鲜美醇厚，滑嫩的豆腐裹满了浓郁芡汁，入口即化。

　　单独品尝过后，便是二者交融。

　　两道不同颜色的羹混合在一起，红白交错，众人仿佛看到了雪后晴天的红霞，美丽极了。

　　色、香、味、柔、顺、滑。

　　眼睛鼻子和嘴巴，均得到了满足。

　　而精神上也不甘示弱。

　　一想到这是失传的美食，心中的满足感越发强烈了。

　　“锦葵科，芙蓉花！”

　　很快，小悠喝完属于她的那份雪霁羹，直接说出了她的答案。

　　“呵呵，不错，正是芙蓉花！”

　　徐来点了点头，顺手又给她点了个赞。

　　根据《山家清供》原文记载，雪霁羹的制作方法如下：

　　菜芙蓉之花，去心、蒂，汤焯之，同豆腐同煮。红白交错，恍如雪霁之霞，名“雪霁羹”。加胡椒、姜亦可。

　　寥寥几笔的文字，便描述完一道美食。

　　整个制作过程看似简单，但实则暗藏玄机。

　　首先便是这芙蓉花。

　　芙蓉花品种很多，而且还有水陆之别。

　　在地上长得，叫木芙蓉。

　　而水里的叫水芙蓉。

　　单凭书里的描述，很难判断到底是哪一种芙蓉花。

　　另外，同豆腐同煮也是难点。

　　是用水煮还是用汤煮，是隔水煮还是下水煮，煮多久，这都是问题。

　　这正是有这么多的疑点，这才导致这道菜难以复现。

　　那么问题来了。

　　既然这道菜已经失传了，那四大黑舌头之一的牛大师肯定也没吃过。

　　那他凭什么说别人古香阁的厨师是傻十三呢？
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