第112章

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翌日,赵恪带着刘家兄弟和几个孩子一出门，苏梅紧跟着也起来了。

        厨房里昨晚弄的两盆土豆水，经过一夜的沉淀,灰白的粉泥积在盆底有两指多厚,上面澄清的水,已被赵恪倒掉了。

        苏梅拿铲子铲起,装进搪瓷盆里,足有大半盆。

        昨天忘了找司务长借制粉用的漏勺,早上是吃不成粉了。不过,小庄还说了一种土豆凉粉的做法。

        大锅里添上水,淘了两把米丢进去，点上火填上柴,放上竹篦,拿了条咸鱼，洗净切段放在盘子里馏上。

        苏梅随之又洗了洗手，和了些八一面，等锅烧开,揪一团在手里,拍成片往锅边一贴,估摸着大小,贴上一溜，盆里的面团也正好用完。

        锅里填上粗大的柴让它烧着。苏梅拨开炉子，坐上小铁锅,拿小盆舀了些土豆淀粉,用水花开,搅拌均匀,小铁锅里倒上少许油,等油烧热，倒入淀粉糊糊，然后迅速搅拌，直到凝结成透明的一块。

        放凉后，拿刀切成小块，或炒或凉拌都成。

        苏梅凉拌了一小盘，尝了下，味道还成。

        这时，大锅里饼子的焦香味也慢慢溢了出来。

        苏梅打开锅看了下，饼子熟了，端出咸鱼，拿起竹篦，搅了搅粥，米粒都开花了。

        抽掉成块的大柴，留一点余火让它慢慢熬着，放回篦子咸鱼，盖上锅盖。苏梅抬腕看了看表，时间还早。

        洗了小铁锅，她又做了三块凉粉。

        给王家、蔡佳微各送了一块。

        王老太回了瓶自制的花酱。

        蔡佳微前几天找人订做了一台小石磨，昨天刚到，今早她就试着磨了些豆子，做了块豆腐和半锅豆花。

        苏梅过去，她正在试吃。

        蔡佳微接了凉粉，给苏梅舀了碗甜豆花：“尝尝。”

        苏梅拿勺子舀了口，细细品了下：“有点苦。”

        蔡佳微点点头：“我喝着也有点苦，盐卤放多了，明天再试试。”

        说罢，切了块豆腐，舀了一小盆热气腾腾的豆花给苏梅。

        豆腐，苏梅煎了满满一盘，豆花一半用肉酱调成了咸口，一半放了王老太给的花酱调成了甜的。

        刘明泽、刘明翰又被王红志和阎铭架回来了。

        留了王红志跟阎铭在家吃饭，苏梅忙又炒了盆青菜，切了盘海鸭蛋。

        一顿饭吃完，苏梅看着干干净净的锅碗盘勺，伸手摸了摸赵恪的肚子。

        赵恪握住她作怪的手，“别闹。”

        苏梅笑了声：“我看你吃饱了没有。”

        “吃饱了。”赵恪松开她的手，蹲在盆前洗碗道，“明天让明泽、明翰自己爬回来。”

        “几顿饭又不是管不起。就是，”苏梅蹲在他身边，拿肩膀撞了撞他，“你下次带人回来，能不能提前说一声。”

        “好。”

        ……

        上午苏梅忙完孵化房的事，找司务长借了制粉的漏勺和木锤。

        按照小庄述说的步聚，苏梅取了些土豆淀粉倒进盆里，加水搅拌均匀，随之舀了些开水，一边继续往里加，一边用擀面杖顺着一个方向快速搅动，直把稀汤状的淀粉水搅拌成透明的糊状，提起擀面杖就可拉丝。

        放下擀面杖趁热加入土豆淀粉和鸡蛋清，和成光滑的面团。

        大锅添水烧开，揪一团和好的土豆面放进漏勺里，对着锅用木锤狠狠一砸，一根根灰白色的粉就从漏勺里垂了下来。

        再砸几下，粉就落

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